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Klein Constantia Sauvignon Blanc (2017), Constantia, South Africa

KCSB17

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Dieser Sauvignon Blanc hat eine helle, einladende Farbe mit einer mineralischen Note in der Nase. Am Gaumen präsentieren sich tropische Früchte und ein gut integriertes Aroma von grüner Schtachelbeere. Das Finish ist lang und reich gepaart mit einer ausgewogende Säure und der typischen Mineralität.

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Jahrgang 2017
Region Constantia, Südafrika
Parker Punkte 90
Produzent Klein Constantia
Farbe weiss
Rebsorte Sauvignon Blanc
Inhalt 75cl
Alkoholgehalt 13.5% vol
Serviertemperatur 8-12°C
Maximale Lagerung 5 Jahre
Platter's Rating 4 Sterne
Tim Atkin 90 Punkte (2016)

Dieser Sauvignon Blanc hat eine helle, einladende Farbe mit einer mineralischen Note in der Nase. Am Gaumen präsentieren sich tropische Früchte und ein gut integriertes Aroma von grüner Schtachelbeere. Das Finish ist lang und reich gepaart mit einer ausgewogende Säure und der typischen Mineralität. Mit diesen Sauvignon Blanc hat man einen Wein geschaffen der wundervoll das Terroir und Klima von Klein Constantia zum Ausdruck bringt. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Chargen selektiert. Nach dem natürlichen Abpressen wurde der Traubenmost im Stahltank fermentiert. Der Weint reifte für weitere 7 Monate auf der Hefe, bevor die verschiedenen Chargen wieder zusammen geführt wurden um diesen eleganten Wein zu kreieren.

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