Buitenverwachting Buiten Blanc (2017), Constantia, South Africa
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Buitenverwachting Buiten Blanc (2017), Constantia, South Africa

Im Glas wirkt der Buitenverwachting Buiten Blanc zartgelb. Sein Bukett enthält den intensiven Duft von Stachelbeere, Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen erleben wir Aromen frischer Früchte, vergleichbar mit denen vom Bukett, aber gepaart mit einem Eindruck von Melone und grünem Pfeffer.

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Beschreibung

Im Glas wirkt der Buitenverwachting Buiten Blanc zartgelb. Sein Bukett enthält den intensiven Duft von Stachelbeere, Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen erleben wir Aromen frischer Früchte, vergleichbar mit denen vom Bukett, aber gepaart mit einem Eindruck von Melone und grünem Pfeffer. Der Buiten Blanc wirkt nicht überladen sondern präsentiert eine herrlich ausbalancierte Fülle, dazu Komplexität, Frucht und Säure. Der Riesling gibt hier einen Kick erfrischende Säure hinzu. Sein Abgang ist wohlschmeckend, ein absoluter "Easy-to-drink-Wein".

Die Trauben für den Buiten Blanc stammen von Weinbergen aus Constantia, Durbanville und Somerset West. Nach der Lese wurden die Trauben im Stahltank für für 12 Stunden mit der Schale mazeriert. Anschliessend wurde mit Hilfe von 5 Hefestämmen die alkoholische Gärung eingeleitet, die bei 16°C ca. 21 Tage dauerte. Nach dem Abpressen reifte der Wein auf der Hefe bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Technische Daten

BVBB17
1.65 kg
Technische Daten
Region
Constantia, Südafrika
Produzent
Buitenverwachting
Farbe
weiss
Rebsorte
Sauvignon Blanc 90%, Chenin Blanc 5%, Riesling 5%
Inhalt
75cl
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
13.5% vol
Serviertemperatur
8-10°C
Maximale Lagerung
4 Jahre
Platter's Rating
3 Sterne