Artikel von Silverthorn Wines

Silverthorn Wines gehört zu einer kleinen Anzahl von Weingütern in Südafrika, die sich zu 100% auf die Herstellung von herausragenden Cap Classique spezialisiert haben und ist stolzes Mitglied der Cap Classique Association, der unabhängigen Vereinigung zur Förderung von südafrikanischen Méthode Cap Classique.

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Die Weinberge von Silverthorn Wines liegen außerhalb von Robertson am Breede River, flankiert von den schroffen, steinigen Gipfeln der Riviersonderend Mountains. Das Tal von Robertson ist besonders für den Anbau von Chardonnay und Shiraz geeignet. Das steinige, kalkreiche und schieferhaltige Terroir von Silverthorn ähnelt den berühmten Böden der Champagne in Frankreich und ist für die Herstellung von herausragenden Schaumweinen prädestiniert. Die Besitzer John und Karen Loubser entdeckten bereits 2001 unter der Anleitung von keinem anderen als Pieter Ferreira von Graham Beck Wines ihre Liebe zur Herstellung von Méthode Cap Classique. Im September 2006 wurde mit der Veröffentlichung von 3500 Flaschen „The Green Man“ der Grundstein für die Erfolgsgeschichte gelegt. Das Sortiment wurde 2009 durch den Rosé Cap Classique, und 2012 durch „The Jewel Box“ mit dem klassischen Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay ergänzt.

Silverthorn Wines gehört zu einer kleinen Anzahl von Weingütern in Südafrika, die sich zu 100% auf die Herstellung von herausragenden Cap Classique spezialisiert haben und ist stolzes Mitglied der Cap Classique Association, der unabhängigen Vereinigung zur Förderung von südafrikanischen Méthode Cap Classique.

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Silverthorn Jewel Box (2013), Robertson, South Africa
  • Nur online erhältlich
verfügbar
Schaumweine

Silverthorn Jewel Box (2014), Robertson, South Africa

Silverthorn Wines
SWJB14
41,70 CHF
Im Glas präsentiert sich dieser klassische Cap Classique in einem hellen Strohgelb mit fein wirbelndem Perlenband aus kleinsten Bläschen. Komplexe Aromen von gerösteten Mandeln, Marzipan und feinen Noten von Erdbeeren und Kirschkompott, gefolgt von pikanten Zitrusnoten. Am Gaumen trocken, komplex und voll, mit feinen Briochenoten und weicher Cremigkeit.
Silverthorn The Genie Rosé Brut, Robertson, South Africa Silverthorn The Genie Rosé Brut, Robertson, South Africa 2
  • Nur online erhältlich
verfügbar
Schaumweine

Silverthorn The Genie Rosé Brut (NV), Robertson, South Africa

Silverthorn Wines
SWTGBRNV
32,40 CHF
Im Glas präsentiert sich dieser sortenreine MCC in einem dezenten, hellen Rosa mit fein wirbelndem Perlenband aus kleinsten Bläschen. Traditionell aus den zwei Rotweinrebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt ist Die Rebsorte dieses ungewöhnlichen Cap Classique hingegen Shiraz. Sie bietet einen Strauss komplexer Aromen die an Himbeeren, exotische...
Silverthorn The Green Man (2015), Robertson, South Africa Silverthorn The Green Man (2015), Robertson, South Africa 2
  • Nur online erhältlich
verfügbar
Schaumweine

Silverthorn The Green Man (2015), Robertson, South Africa

Silverthorn Wines
SWTGM15
37,05 CHF
Lebhaftes grün mit gelben Reflexen, fein wirbelndes Perlenband aus kleinsten Bläschen. Aromen von knackig grünem Apfel und Akazienblüten, unterstützt durch feine Mineralität und einem Hauch von frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen schön ausgewogen mit einer eleganten Struktur, feines Mousseux, prickelnd und nachhaltig.
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